Mélanine est un facteur majeur d'assombrissement de la peau. Étant donné que la quantité de synthèse de mélanine est positivement corrélée à l'activité de la tyrosinase, le blocage de la tyrosinase est devenu la clé de la prévention du noir. Les ingrédients qui peuvent inhiber l'activité de la tyrosinase comprennent l'hydroquinone, l'acide kojique, l'arbutine, l'acide azélaïque, l'acide hémostatique, etc., et le mécanisme d'action est légèrement différent.
Cystéine dans glutathion a pour fonction d'inhiber l'activité de la tyrosinase. Dans les essais médicaux, la cystéine s'est avérée réduire l'activité de la tyrosinase. La cystéine est un acide aminé contenant un groupe sulfhydryle. Le groupe sulfhydryle a un fort effet nucléophile. Le groupe sulfhydryle peut réagir rapidement avec la dopaquinone pour former rapidement un dérivé de dopa incolore, bloquant ainsi la conversion de la dopa en pigment.
Le glutathion peut en effet interférer avec la synthèse de la mélanine, et ses mécanismes comprennent principalement :
1. Inhiber directement l'activité de la tyrosinase.
2. Les radicaux libres peuvent activer la tyrosinase, tandis que le glutathion peut piéger les radicaux libres et inhiber l'activation de la tyrosinase.
3. Tournez la voie de synthèse de la mélanine vers la phéomélanine (plutôt que la mélanine qui assombrit la peau).