Plus de 3 000 articles de recherche, analysés par des experts nationaux et internationaux au cours des 25 dernières années, ont confirmé l'efficacité de la phosphatidylsérine pour stimuler les fonctions cérébrales et améliorer la mémoire. La phosphatidylsérine peut améliorer efficacement les capacités cognitives et la concentration ; elle peut améliorer la mémoire des patients souffrant de troubles mnésiques ; améliorer le comportement et la cognition des patients présentant des troubles ; réduire l'augmentation du taux de cortisol (alcool) induite par l'exercice et réduire le stress mental. La phosphatidylsérine (PS) appartient à la famille des phospholipides. C'est le seul phospholipide capable de réguler l'état fonctionnel des protéines clés de la membrane cellulaire et une substance indispensable à l'organisme humain. Par conséquent, tant qu'une consommation normale de phosphatidylsérine, les agents diététiques n'entraînent pas de surcharge pour l'organisme, et elle a été certifiée par les autorités sanitaires de nombreux pays. En octobre 2006, le PS a obtenu la certification de sécurité de la FDA américaine, le ministère chinois de la Santé a approuvé le PS en tant que nouvelle ressource alimentaire dans l'annonce n° 15 de 2010, le HBM japonais pour les aliments et les médicaments a été approuvé et l'Agence coréenne de sécurité des aliments et des médicaments (KFDA) a été reconnue. Cette dernière autorise l'étiquetage visible des produits contenant du PS et souligne que ces produits ont pour fonction d'« améliorer l'humeur et la mémoire ».