L-Ergothionéine EGT 497-30-3

L'ergothionéine ( EGT ) est un antioxydant naturel qui peut protéger les cellules du corps humain et constitue une substance active importante dans l'organisme. Les antioxydants naturels sont sûrs et non toxiques et sont devenus un point chaud de la recherche. En tant qu'antioxydant naturel, l'ergothionéine est entrée dans le champ de vision des gens. L'ergothionéine a de nombreuses fonctions physiologiques telles que l'élimination des radicaux libres, la détoxification, le maintien de la biosynthèse de l'ADN, la croissance cellulaire normale et l'immunité cellulaire.

Fonction de l'ergothionéine

1. Effet antioxydant

L'ergothionéine ( EGT ) est un acide aminé naturel dérivé des plantes et qui peut s'accumuler chez les animaux. Des études ont montré qu'il a un effet antioxydant. Il peut éliminer efficacement -OH, chélater les ions ferreux et les ions cuivre, et empêcher H ₂ O ₂ Sous l'action des ions fer ou des ions cuivre, -OH est généré, ce qui peut également inhiber l'oxydation de l'hémoglobine oxygénée dépendante des ions cuivre. Il peut également inhiber la peroxydation de l'acide arachidonique après que la myoglobine (ou l'hémoglobine) soit mélangée à H2O2. réaction. L'ergothionéine peut également fortement piéger l'acide hypochloreux, empêchant ainsi l'inactivation de la 1-anti-protéase. Cependant, il ne peut pas inhiber la peroxydation des particules lipidiques en présence d’ions fer. Des études menées par AKanmu D et d'autres ont montré qu'une certaine concentration d'ergothionéine dans le corps peut agir comme un antioxydant.

2. Effet protecteur sur les cellules

Ergothioneine ( EGT ) is a powerful hypochlorous acid scavenger (HOCl). Although many compounds can react with hypochlorous acid, few can react as quickly as Ergothioneine. a 1- Anti-protease inhibitors (API), such as elastase, are particularly sensitive to hypochlorous acid, and physiological concentrations of ergothioneine can protect API very effectively against the inactivation caused by hypochlorous acid. Sex granulocytes are the main source of hypochlorous acid in the body. One of the functions of ergothioneine is to protect red blood cells from the damage of neutrophils from normal function or pathological inflammation sites.

3. Anti-inflammatory effect

Peroxynitrite is an endogenous formation of the limited diffusion reaction of NO and superoxide. It is a strong oxidant related to the pathophysiology of inflammation, such as ischemia-reperfusion injury, atherosclerosis, acute pneumonia and sepsis. Ergothioneine ( EGT )can inhibit the oxidation of amino acids mediated by peroxynitrosoanions, such as tyrosine nitrification, thereby providing feasibility for the treatment of inflammation.

4. Other biological functions

Since the discovery of Ergothioneine ( EGT ), many people have tried to explain its physiological function, but they have not been able to completely define its physiological function. Brummel.mc study found that ergothioneine may also have the following functions: transport cations and catalysis of carbon dioxide carboxylation or decarboxylation; regulate thyroid and anti-thyroid effects; regulate histamine or antihistamine; cholinergic function or Anti-parasympathetic physiological effects; can adjust the reaction activity of other acyl carriers or act as acid-based carriers. Epand R M and others also studied the effect of ergothioneine on diabetes.

Ergothioneine ( EGT ) has strong antioxidant activity: it clears reactive oxygen species, chelates divalent metal ions, activates antioxidant enzymes, inhibits superoxide dismutase, and inhibits the oxidation of various heme proteins. Due to these characteristics of Ergothioneine, it has a wide range of uses and market prospects in the fields of medicine, food and beverage, functional food, animal feed, cosmetics and biotechnology.

Metabolism of Ergothioneine ( EGT )

Des études ont montré que l'ergothionéine ( EGT ) ne peut pas être synthétisée chez les animaux, mais il a été clairement démontré chez les plantes et les micro-organismes que l'histidine, l'atome sulfuré et les groupes méthyle de la méthionine peuvent être incorporés dans la thionéine. D. Yanasugondha et MD Appleman ont étudié le catabolisme de l'ergothione chez les micro-organismes. Ils ont découvert que l'ergothionéine peut être convertie en triméthylamine et en acide acrylique thiol imidazole ; Heath nourrissait des rats longs pendant 21 jours avec du [S] ergosulfur. Après avoir mangé la nourriture, il a été constaté que la thionéine marquée au [S] était distribuée dans la moelle osseuse, les globules rouges, le foie, les reins et d'autres parties. Et George Wolf et coll. a d’abord injecté de la [α-S] ergothionéine à des souris, puis a étudié la distribution de l’énergie radioactive et de ses métabolites. Il est prouvé que l'herzynine est un précurseur pour la synthèse de l'ergothionéine .