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Application de l'astaxanthine dans les aliments fonctionnels de protection oculaire

Jul 18, 2022

Les principales maladies qui causent des dommages visuels et même la cécité sont la dégénérescence maculaire liée à l'âge ( DMLA ) et les cataractes séniles, qui sont toutes deux liées au processus photo-oxydatif à l'intérieur de l'œil, aux acides gras polyinsaturés et aux fortes concentrations d'oxygène dans la rétine humaine. . Tout autre tissu est plus élevé. Lorsque la lumière bleue à haute énergie agit sur la rétine, l'oxygène singulet et les radicaux libres d'oxygène générés par la photo-oxydation causeront des dommages peroxydatifs à la rétine.

Chez les humains et les autres animaux, les caroténoïdes alimentaires sont nécessaires à la santé des yeux, éteignant ces espèces réactives d'oxygène nocives et aidant la rétine à résister aux dommages oxydatifs. Des études ont montré que l'astaxanthine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et prévenir efficacement l'oxydation rétinienne et les dommages aux cellules photoréceptrices, ce qui indique que l'astaxanthine a de bons effets dans la prévention et le traitement de la "dégénérescence maculaire liée à l'âge" et dans l'amélioration de la fonction rétinienne.

Par conséquent, l'application de l'astaxanthine dans les aliments fonctionnels pour protéger la vue et maintenir la santé oculaire est un sujet de recherche brûlant dans de nombreux pays. Par exemple, le Japon associe l'astaxanthine à l'extrait de myrtille pour renforcer l'effet protecteur de la vision ; les États-Unis ont développé des produits tels que les gélules d'astaxanthine naturelle, dédiées à la protection de la vision et à l'amélioration de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Tags : poudre d'astaxanthine protection des yeux à l'astaxanthine huile d'astaxanthine

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