L'acide sialique (SA,n° CAS : 131-48-6), également connu sous le nom d' acide N-acétylneuraminique , est un composant clé des oligosaccharides du lait maternel contenus dans le lait maternel et les tissus nerveux. On pense que l'acide sialique est un nutriment conditionné pendant la croissance rapide du cerveau, affectant le comportement d'apprentissage précoce et l'expression des gènes. La fonction principale de l'acide sialique L'acide sialique favorise principalement le développement du cerveau et la fonction cognitive, mais il a de nombreux autres effets bénéfiques :1. L'acide sialique peut favoriser efficacement le développement et la réparation fonctionnelle des cellules nerveuses, des cellules épithéliales et des cellules immunitaires, améliorant ainsi l'immunité.
2. L'acide sialique peut moduler davantage le système immunitaire de multiples façons grâce aux siglecs (lectines de type immunoglobuline se liant à l'acide sialique) et affecter la clairance des agents pathogènes médiée par les anticorps par l'activation du complément.
3. L'acide sialique agit également contre la grippe par sialylation de l'anticorps immunoglobuline A (IgA), qui interfère avec la fixation à la surface cellulaire du virus de la grippe A et entraîne la médiation de l'activité antivirale IgA.
4. La sialylation des IgA agit également comme anti-inflammatoire et est utilisée depuis des décennies comme traitement de nombreuses maladies 4. auto-immunes.
L'acide sialique est également un inhibiteur naturel de la MMP-1. En réduisant l'expression et l'activité de MMP-1, l'acide sialique peut restaurer les cellules sénescentes à un état normal et maintenir la stabilité cellulaire. Cela réduit considérablement le taux de déclin cellulaire et prolonge la durée de vie des cellules de la peau, un élément important de la prévention des signes du vieillissement.
Quelle quantité d'acide sialique faut-il prendre pour agir ?
Bien qu'il n'y ait pas eu d'études définitives chez l'homme, il existe une étude qui peut déterminer une plage de dose équivalente humaine approximative basée sur des études chez les porcelets. Dans une étude de 2007, il a été démontré que des doses variables de 40 mg/kg à 240 mg/kg de poids corporel augmentaient la fonction cognitive chez les porcelets. Par conséquent, on peut supposer que la dose équivalente chez l'homme est d'environ 38 mg/kg à 227 mg/kg de poids corporel, soit environ 2,85 grammes à 17 grammes pour une personne de 75 kg. Cependant, jusqu'à ce que ces doses soient confirmées par des études sur l'homme, il n'y a pas de dose efficace établie.
Quel est le bon moment pour prendre de l'acide sialique ?
En raison de sa capacité à améliorer la fonction cognitive, il est prudent de supposer que l'acide sialique est mieux pris avant une tâche mentalement exigeante ou avant qu'une amélioration cognitive ne soit nécessaire. Il est préférable de le prendre avant l'entraînement, dès le matin ou avant de commencer une tâche mentalement intense.
Combien de temps faut-il pour que l'acide sialique agisse ?
Si théoriquement l'effet instantané de l'acide sialique commence à se produire dans les 15 à 30 minutes suivant la consommation. La clarté mentale, la vigilance mentale, la fonction cognitive, la capacité de concentration et l'humeur sont toutes améliorées après la prise de doses efficaces d'acide sialique.
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