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Dans le domaine de la recherche sur les oligosaccharides de chitosane, la Chine dispose d’avantages technologiques évidents

Jul 15, 2022

Glycobioingénierie est la troisième génération de biotechnologie après le génie génétique et le génie des protéines. Dans le domaine de oligosaccharide de chitosane En matière de recherche, la Chine dispose d’avantages technologiques évidents.

L'oligosaccharide de chitosane présente un faible poids moléculaire et une solubilité élevée. Même à un pH supérieur à 10, il peut être dissous dans l'eau, tandis que le chitosane ne peut être dissous qu'en solution acide. Ainsi, l'oligosaccharide de chitosane dissous dans l'eau peut être absorbé et utilisé par les organismes. Il présente une activité physiologique. L'oligosaccharide de chitosane ne possède pas les propriétés des composés polymères du chitosane, telles que la formation de films, la formation de solutions à haute viscosité, etc. Les molécules d'oligosaccharide de chitosane contiennent des groupes amino exposés et des groupes hydroxyles hémiacétal, qui se condensent facilement à haute concentration et à haute température pour former une base de Schiff. La solution d'oligosaccharide de chitosane présente une forte réductibilité et une réaction d'oxydation se produit en présence d'oxydants ou à l'air. Une fois l'oligosaccharide de chitosane transformé en sel, il protège le groupe amino nu et améliore la stabilité. Le résidu d'oligosaccharide de chitosane possède un groupe amino en C2 et un groupe hydroxyle en C3, ce qui lui confère un effet chélateur sur les ions métalliques d'un certain rayon ionique. L'oligosaccharide de chitosane contient un groupe amino, ce qui en fait une substance alcaline adsorbable en solution. Le H+ peut absorber les substances acides présentes dans l'organisme, rendre l'environnement plus alcalin et améliorer l'état de santé.

L'oligosaccharide de chitosane, également appelé oligosaccharide de chitosane et cellulose sexuelle de chitosane, est principalement dérivé du chitosane issu des carapaces de crevettes et de crabes. Il contient de petites molécules d'oligosaccharide de chitosane capables de pénétrer profondément dans les membranes cellulaires humaines, de réguler la microécologie humaine, de favoriser l'élimination des toxines accumulées dans le corps humain, d'inhiber la régénération des toxines et de renforcer l'immunité humaine. Une fois ingéré, l'oligosaccharide de chitosane est dégradé en glucosamine et en acétylglucosamine par la chitotriosidase du corps humain. L'oligosaccharide de chitosane peut être largement utilisé dans divers domaines tels que la médecine, l'alimentation, l'industrie chimique quotidienne, etc. comme produit médical et de soins de santé, aliment fonctionnel, etc.

Tags : oligosaccharide de chitosane chitosane Glycobioingénierie

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