<strong><span style="font-size:18px;">Glycobioengineering</span></strong><span style="font-size:16px;">est la troisième génération de biotechnologie après le génie génétique et le génie des protéines . Dans le domaine de </span><strong><span style="font-size:18px;"><a href="/chitosan-oligosaccharide-148411-57-8_p289.html" target="_blank">chitosan oligosaccharide </a></span></strong><span style="font-size:16px;"> recherche, la Chine a des avantages technologiques évidents.</span><br /><br /><span style=" font-size:16px;">L'oligosaccharide de chitosane a un faible poids moléculaire et une solubilité élevée. Même si le pH est supérieur à 10, il peut être dissous dans l'eau, alors que le chitosane ne peut être dissous que dans une solution acide, l'oligosaccharide de chitosane dissous dans l'eau peut être absorbé et utilisé par les organismes. présentent une activité physiologique. L'oligosaccharide de chitosan n'a pas les propriétés des composés polymères du chitosan, telles que les propriétés filmogènes, la formation de solutions à haute viscosité, etc. Les molécules d'oligosaccharide de chitosan contiennent des groupes amino exposés et des groupes hydroxyle hémiacétal, qui se condensent facilement à haute concentration et à haute température. conditionne la réaction pour générer la base de Schiff ; la solution d'oligosaccharide de chitosane a une forte réductibilité et une réaction d'oxydation se produit en présence d'oxydants ou d'exposition à l'air ; une fois que l'oligosaccharide de chitosane est formé en sel, il protège le groupe amino nu et améliore la stabilité ; le résidu de l'oligosaccharide de chitosane Le groupe sucre a un groupe amino sur C2 et un groupe hydroxyle sur C3, ce qui lui confère un effet chélatant sur les ions métalliques d'un certain rayon ionique ; il y a un groupe amino dans l'oligosaccharide de chitosane, c'est donc une substance alcaline qui peut s'adsorber en solution. Le H+ peut absorber les substances acides dans le corps, modifier l'environnement du corps dans une direction plus alcaline et améliorer l'environnement du corps.</span><br /><br /><span style="font- taille: 16px; "> L'oligosaccharide de chitosan est également appelé oligosaccharide de chitosan et chitosan La cellulose sexuelle, principalement dérivée du chitosan de carapaces de crevettes et de crabes, contient de petites molécules d'oligosaccharide de chitosan, qui peuvent pénétrer profondément dans les membranes cellulaires humaines, réguler la microécologie humaine, favoriser la décharge des toxines accumulées dans le corps humain, inhiber la régénération des toxines et renforcer l'immunité humaine. Obliger. Une fois l'oligosaccharide de chitosane ingéré dans le corps, il sera dégradé en glucosamine et en acétylglucosamine par la chitotriosidase dans le corps humain. L'oligosaccharide de chitosane peut être largement utilisé dans divers domaines tels que la médecine, l'alimentation, l'industrie chimique quotidienne, etc. en tant que produit médical et de soins de santé, aliment fonctionnel, etc.</span><br />