2'-fucosyllactose (2'-FL)est un type de sucre dérivé du lactose. Il contient du fucose, un sucre abondant dans les algues, et du lactose, le sucre du lait. Le 2'-fucosyllactose est un sucre disaccharide rare présent dans le lait maternel mais pas dans le lait de vache. Sa structure est similaire au Lacto-N-fucopentaose III.

Aujourd'hui, de plus en plus de personnes choisissent le 2'-fucosyllactose comme complément alimentaire , principalement parce que :

1. Valeur nutritionnelle : Le lactose, principal glucide du lait des mammifères, a une valeur nutritionnelle importante pour la croissance et le développement des nourrissons et la santé des adultes. Le 2'-Fucosyllactose, un dérivé du lactose, préserve la valeur nutritionnelle de base du lactose tout en ayant potentiellement une meilleure biodisponibilité.

2. Sécurité : Après évaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), il est conclu que le 2'-fucosyllactose est sans danger dans les conditions d'utilisation recommandées. Cela signifie qu’il n’a pas d’effets négatifs sur la santé humaine et qu’il peut être utilisé comme nouvel additif alimentaire.

3. Fonctionnalité : Le 2'-Fucosyllactose peut avoir certains effets fonctionnels, tels que l'amélioration de l'équilibre du microbiote intestinal et le renforcement de l'immunité. Ces études fonctionnelles fournissent une base théorique pour son utilisation comme nouvel additif alimentaire.

Il convient de noter que même si la base théorique du 2'-fucosyllactose en tant que nouvel additif alimentaire est relativement bien établie, des recherches et des évaluations plus approfondies sont encore nécessaires pour déterminer ses effets alimentaires spécifiques et sa sécurité. Lors de son utilisation, il doit être suivi des réglementations et directives en matière de sécurité alimentaire pour garantir que son utilisation est conforme à la réglementation et ne présente pas de risques potentiels pour la santé humaine.