Information produit |
Nom du produit |
sucralose; 4,1',6'-Trichlorogalactosaccharose |
N ° CAS. |
56038-13-2 |
Formule moléculaire |
C12H19Cl3O8 |
Masse moléculaire |
397.637 |
Structure moleculaire |
|
Qualité standard |
99 % d'augmentation par HPLC |
Apparence |
poudre blanche |
certificat d'authenticité |
ANALYSE |
SPÉCIFICATION |
RÉSULTATS |
Apparence |
poudre blanche |
Conforme |
Odeur |
Caractéristique |
Conforme |
Dégusté |
Caractéristique |
Conforme |
Essai |
99% |
Conforme |
Analyse granulométrique |
100% passe 80 mailles |
Conforme |
Perte au séchage |
5 % max. |
1,02 % |
Cendres sulfatées |
5 % max. |
1,3 % |
Solvant d'extraction |
Éthanol et eau |
Conforme |
Heavy métal |
5 ppm maximum |
Conforme |
Comme |
2 ppm maximum |
Conforme |
Solvants résiduels |
0,05 % max. |
Négatif |
Microbiologie |
||
Nombre total de plaques |
1000/g maximum |
Conforme |
Levure et Moisissure |
100/g maximum |
Conforme |
E. Coli |
Négatif |
Conforme |
Salmonelle |
Négatif |
Conforme |
Usage |
Fonction du sucralose
1. Le sucralose en tant que douceur est 600 à 650 fois supérieur à celui du sucre;
2. Le sucralose avec une bonne solubilité et stabilité, est un goût pur, n'a pas d'odeur;
3. Le sucralose sans aucun doute sur les aspects toxicologiques de sécurité, les dissipations d'énergie sont de 0, ne causera pas de graisse;
4. Le sucralose est disponible pour les patients diabétiques atteints de maladies cérébrovasculaires et les personnes âgées. Le sucralose ne causera pas de caries et les dents seront saines.
Application de sucralose
1. Boissons gazeuses et boissons plates ;
2. Confitures, gelées, produits laitiers, sirops, confiseries
3. Produits de boulangerie, desserts
4. Glaces, gâteaux, ouddings, vins, conserves de fruits, etc.