Avec l'essor du concept de santé, la montée en gamme du marché de la consommation et le vieillissement de la population, le marché de la nutrition et de la santé présente un fort potentiel de croissance et deviendra assurément un secteur à forte croissance pour le marché des capitaux, le marché de la consommation et même le monde universitaire.
Vitamine K
est un groupe de composés qui comprend
vitamine K1
, que l'on trouve dans les légumes verts à feuilles et certains autres légumes, et
vitamine K2
, que l'on trouve dans la viande, le fromage et les œufs. Vitamine K Live
Les composés sexuels sont nécessaires à la formation de protéines impliquées dans la coagulation, telles que la prothrombine, et leur carence se manifeste principalement par des troubles de la coagulation. Parmi eux, la vitamine K2 appartient à la famille des dérivés de la ménaquinone et possède une forte activité antioxydante. Elle active diverses protéines clés de l'organisme, notamment les facteurs de coagulation, l'ostéocalcine et la protéine Gla de la matrice extracellulaire. Ses effets sur le métabolisme osseux, la réduction de la carcinogenèse, la régulation de la glycémie, la protection nerveuse et la prévention de l'athérosclérose présentent un intérêt clinique majeur. La vitamine K2 suscite actuellement un intérêt international et constitue un axe de recherche très actif.
Une nouvelle étude menée sur des rats apporte des preuves que la vitamine K contribue à prévenir le déclin cognitif associé à la maladie d'Alzheimer et à d'autres formes de démence. Cette étude a été publiée le 8 mars 2022 dans la revue Antioxidants.